Lee las etiquetas y evítalo todo lo posible

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Lo encuentras como:

- Guanilato de disodio
- Guanilato de dipotasio
- Guanilato de calcio

Se usa como:

- Potenciador de sabor
- Sustituto de sal
- Estimulador de apetito

Efectos secundarios

- Hiperactividad
- Asma
- Reacciones cutáneas
- Insomnio
- Alergias



- Pizzas congeladas
- Bebidas de sabor industriales
- Papas fritas
- Dulces
- Sopas de vaso
- Entre otros...

¡Búscalos en la lista de ingredientes y evítalos!

Fuente: *Fuente: Corinne Gouget, Peligro los aditivos alimentario (2008) Barcelona España

Beneficios de las almendras

Sabían que las deliciosas almendras:
-Reducen el colesterol malo
-Mejoran salud del corazón por su contenido en magnesio ya que relaja las arterias y venas, de esta manera se reduce la presión arterial.
-Aporta muchos elementos necesarios para la salud: grasas no saturadas , fibra, proteínas, vitamina E, magnesio, potasio y cobre.
-Sube el nivel energético. El cobre y manganeso producen energía celular, en caso de experimentar fatiga o agotamiento el consume de un puñado de almendras!
- Reduce cálculos en la vesícula que son frecuentes en mujeres después de los 40 años.
-Fuente de proteina. Un puñado de almendras contiene más proteina que un huevo.
-Reduce el riesgo de contraer el tipo de diabetes 2.
-Piel radiante, por su contenido de vitamina E, también protege la piel de los efectos perjudiciales de sobre-exponerse al sol, por lo que tanto el consumo interno y untar la piel con aceite de almendras es altamente beneficioso.

Semillas de cáñamo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LAS SEMILLAS DE CÁÑAMO:

Uno de los nutrientes que más nos aporta las semillas de cáñamo, y el más sorprendente por su acertada proporción, son los ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6. Se denominan esenciales porque el organismo no los puede fabricar, así que deben ser añadidos en la dieta. Estos tienen propiedades antiinflamatorias y alivian el dolor.
También son ricas en proteínas y de fácil digestión, además de contener todos los aminoácidos esenciales para el organismo, por ello, son una fuente de proteína vegetal, tienen mucha fibra y pocos hidratos de carbono, así que nos ayudan a mantener el ritmo intestinal y tratar el estreñimiento.
Nos ofrece vitaminas como la vitamina A, vitamina E, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, magnesio, fosforo, potasio, hierro, manganeso y azufre.
Aumenta el colesterol bueno y mejora la salud cardiovascular gracias al omega 3.
Refuerza el sistema inmunitario.
Mantiene las arterias, las venas y el corazón en buen estado por su contenido en vitamina E, que es antioxidante.
Ayuda a mantener los huesos en buenas condiciones, ya que el calcio, junto con el fósforo y el magnesio, beneficia el crecimiento, la solidez y el mantenimiento óseo.
Beneficia el sistema nervioso, ya que el magnesio es un relajante natural, y este, a su vez, nos favorece para frenar el cansancio y la fatiga.
Como hemos mencionado anteriormente, también contiene omega 3 y omega 6 y al contener ácidos grasos esenciales tienen propiedades antiinflamatorias, con lo cual se recomienda su uso para la artritis y la dermatitis. También ayuda a mujeres con dolor menstrual, que a su vez, al contener hierro, nos ayuda a prevenir la anemia.

¿CÓMO TOMAR LAS SEMILLAS DE CÁÑAMO?

Las semillas de cáñamo es mejor tomarlas crudas y trituradas, ya que la piel que las recubre es muy dura, por lo tanto, no se pueden masticar y no permiten que el organismo digiera los nutrientes.
Son de sabor suave y agradable parecido a la almendra, y se pueden incorporar espolvoreadas a cualquier tipo de ensaladas, guisos, sopas, zumos, yogures, batidos, cereales…
Se recomienda una dosis diaria de 30 gr. al día.
Espolvorea semillas de cáñamo en tu tazón de cereales del desayuno o en tus yogures, batidos o cuajadas
Añádelas a tus masas de galletas, panes, pizzas…
Inclúyelas en sopas, pastas o arroces

Las especias más poderosas para prevenir el cáncer

Las especias tienen diversos efectos en nuestra vida diaria, sus beneficios para la salud son infinitos, poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Conocedlas y dejaros llevar por este camino cargado de nuevos aromas y sabores.

🌿Las más destacadas son la cúrcuma, el jengibre, el chile, el clavo, la canela y el cardamomo; y en el campo de las aromáticas la menta, tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, perejil, cilantro, comino, hinojo y anís estrellado.

🌰CANELA

La canela ha tenido usos medicinales desde épocas remotas. Ya antiguamente se utilizaba en tratamientos para problemas respiratorios y para la gripe. También fue utilizada para conservar carnes. La mejor canela que podemos consumir es la de Ceilán, pero es la menos comercializada.

✔️Beneficios

1. La canela es conocida porque ayuda a mejorar los procesos digestivos, ya que tonifica el estómago al mismo tiempo que reduce y alivia los gases, las náuseas y la acidez.
2. Regula la glucemia en sangre, ideal para diabéticos
3. Reduce los niveles de LDL en sangre, por lo que es útil para prevenir las enfermedades cardiovasculares
4. La canela es un potente anticoagulante y favorece la circulación sanguínea. El consumo frecuente de canela ayuda a la buena circulación de la sangre gracias a que evita que las plaquetas de la sangre se acumulen.
5. Es un potente antioxidante, por eso se ha usado como conservador de alimentos.

🎍CARDAMOMO

El cardamomo es una especia que ha sido considerada una de las más apreciadas y caras del mundo, casi tanto como el azafrán y la vainilla.

En España se compra cardamomo verde, en cuyo interior encontramos unas pequeñas semillas negras. Sus propiedades son similares al resto de especias, destaca su poder antiinflamatorio.

Puede utilizarse en vaina o pelarlas y moler la semilla, dependerá del uso que queramos hacer. Para hacer infusión os recomiendo coger la vaina y aplastarla un poco, no hace falta pelarla, también podéis usarla en infusiones, batidos, bizcochos o para hacer curry.

🎋CLAVO

El clavo de olor es una hierba aromática originaria de Indonesia con muchos beneficios medicinales que la hacen apta para usos terapéuticos, además de sus usos culinarios.
Uno de los compuestos claves para sus capacidades medicinales es el eugenol, un compuesto que previene la coagulación de la sangre, por lo que el clavo de olor es muy beneficiosa para la salud cardiovascular.

Podemos usar el clavo tal cual en infusiones o molerlo y añadirlo en platos dulces como bizcochos o galletas.
Hay que consumirlo con moderación pues en altas dosis es tóxico.

Beneficios de la remolacha

Alimentos desconocidos con gran poder medicinal
Incorpóralos a tu dieta para darle un impulso a tu salud de forma natural.
Germinados de remolacha

De la remolacha se obtienen unos germinados vistosos y de sabor ligeramente terroso. No solo quedan muy decorativos en las recetas sino que las enriquecen con todos los nutrientes de la planta en su momento de mayor vitalidad. Puedes añadirlos a las ensaladas y los bocadillos o emplearlos para decorar tus hamburguesas vegetales, tostas o salteados.

Un gran alimento anticáncer gracias a su contenido en biochanina A y un potente aliado para los asmáticos, que pueden beneficiarse de su alto contenido en vitamina C. Su alto contenido en betacarotenos y antioxidantes contribuye a proteger los ojos de la formación de cataratas y de la degeneración macular.

Beneficios del trigo sarraceno

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno, ni es un cereal ni tiene nada que ver con el trigo, sino que se trata de la semilla de un planta de la misma familia que el ruibarbo. Pese a ser una semilla y no un grano, sus usos en cocina son los mismos que los del trigo, de ahí que se le considere un pseudocereal.

¿Por qué es interesante el trigo sarraceno? Principalmente por dos razones:
Porque pese a poder utilizarse como si fuese trigo, tiene la particularidad de que no contiene gluten, lo que lo convierte en un alimento apto para celíacos.
Porque tiene entre un 10 y un 13% de proteínas fáciles de asimilar y, además, posee los 8 aminoácidos esenciales incluida la lisina, que no es frecuente encontrarlo en alimentos de origen vegetal, por lo que también es adecuado para veganos.

Beneficios de las uvas pasas

Las uvas pasas tienen muchísimos beneficios y son una manera saludable de endulzarte la vida.

¿Qué tienen en común estos alimentos?

 Una forma de evitar los alimentos de origen animal es encontrar fuentes vegetales ricas en proteínas. 

En 2 cucharadas muchas proteínas

Linaza - 4 gramos 
Semilla de cáñamo - 7 gramos
Ajonjolí - 3 gramos

 1/2 taza

Avena - 6 gramos
Semilla de girasol - 15 gramos
Chícharos / guisantes  - 4 gramos

¡Consúmelos!, son una excelente fuente de PROTEÍNA VEGETAL...

LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS ES RESPONSABILIDAD DE LOS PADRES, NO DE LA INDUSTRIA NI DE LOS RESTAURANTE Y ESCUELAS

Entendemos que es difícil controlar absolutamente todo lo que comen los hijos, más cuando van a la escuelita o kinder y bueno, lo que siempre decimos es que el hábito es lo de todos los días, y lo demás son excepciones. Así que por unas excepciones no nos pasa nada cuando la mayoría y el HÁBITO es otro más positivo.

Si lo que ofrece en su mayoría la industria contiene ingredientes que no son los que realmente queremos para nuestros hijos, siempre habrán otras opciones, otro tipo de cosas que puedan consumir. Entiendo que de repente hay algo que les gusta mucho y que puede ser esporádico (no como premio claro) pero claro que es “fácil” cumplir con algo práctico, rápido, y que además le gusta. Ahí es donde el punto de que “lo más conveniente para los hijos no necesariamente es lo más fácil para los padres” y es cierto.

Sin embargo, no por eso se le debe de “echar” la culpa a la industria, o a los restaurantes por no tener un menú para niños saludable, o a las escuelas por no prohibir la venta de ciertos productos. Si bien todo eso ayudaría, la verdad es que es nuestra responsabilidad cubrir esta necesidad de los hijos (POR QUE COMER SALUDABLE ES UNA NECESIDAD no un “gusto o una opción). Siempre podemos pedirle (entre muchos) a la escuela que dejen de dar o que den cierto tipo de opción. Siempre podemos dejar de comprar tal o cual cosa que sabemos que no es saludable y buscar otras opciones, y siempre podemos pedir en el restaurant que den más opciones para los niños. Todo es cuestión de pedir. Somos los clientes (de la industria, restaurant y escuelas) así que al cliente lo que pida ¿no? y eso lo podemos hacer claramente.

Los niños también saben disfrutar de la alimentación natural y saludable, pero tenemos que darles las opciones primero que nada, segundo tenemos que ser un ejemplo de que se pueden consumir, y tercero, tenemos que “sobre llevar” el hecho de que se resistan de repente y que eso no es lo más agradable que seguramente puede ser si le das tal cosa procesada que le hace daño pero que lo “entretiene” un ratito….

Aumentar su consumo de verduras, frutas, granos enteros (arroz, frijoles, lentejas etc) agua natural y aguas de sabores caseras es suficiente para que su paladar vaya perdiendo la adicción a ingredientes que resaltan sabores y que son los que impiden que le encuentren el sabor a algo más sencillo como lo natural…. así que SÍ SE PUEDE, sólo es cuestión de insistir, de tener paciencia y de darles opciones, por que los pequeñitos escuchan más su cuerpo de lo que hacemos los adultos y solitos saben que es bueno para ellos y que no lo es.

PREPARA EN CASA TU CHUKRUT O SAUERKRAUT: Fuente de probióticos naturales

PREPARA EN CASA TU CHUCRUT O SAUERKRAUT: Fuente de probióticos naturales para mejorar tu salud 

INGREDIENTES
1 repollo rallado
2 cdas de sal de mar
1/4 de cebolla morada

PREPARACIÓN
– Revuelve el repollo con la sal
– Colócalo en un frasco de vidrio
– Coloca un cuarto de cebolla en la parte superior del frasco
– Tapa con una servilleta y cierra con una liga. Coloca el frasco en un lugar fresco y oscuro durante 2-4 semanas
– Retira la servilleta y cierra el frasco. Disfruta!

Beneficios del Amaranto

El amaranto es un alimento muy importante y se consume principalmente como cereal reventado, del cual se elaboran: alegrías, un dulce típico mexicano, cereales, granolas, tamales, atoles, pinole, mazapán y otros deliciosos productos elaborados con su harina como tortillas, galletas, panqués, horchata y bebidas chocolatadas. También produce aceites y colorantes que se utilizan en la cosmetología o industria química o farmacéutica .

Entre sus grandes propiedades nutritivas están.
- Ser una de las fuentes más importante de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales.
- Ser fuente de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3.
- Ser fuente de ácido fólico, tan necesario en mujeres embarazadas.
- Ser fuente de niacina, calcio, hierro y fósforo.
- Contiene aminoácidos como la lisina.

Entre los efectos medicinales, se le atribuyen:
- Control de la diarrea.
- Prevención del cáncer de colon.
- Previene y ayuda en el control de la osteoporosis, diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, estreñimiento y diverticulosis, insuficiencia renal crónica, insuficiencia hepática, encefalopatía hepática, enfermedad celíaca y se recomienda en la dieta para personas autistas.
- También es recomendable para enfermos con problemas bucodentomaxilares, geriátricos, de desnutrición y oncológicos.
- Se recomienda como parte de las dietas hiperenergéticas e hiperproteícas y en las hipocolesterolemiante.
- Por su contenido energético también es beneficioso para pacientes con requerimientos calóricos elevados.

Elimina las adicciones ácidas de tu vida y gana salud

Tan importante como tomar los alimentos y suplemento adecuados es el eliminar aquello que te perjudica sin darte cuenta. 

La acidificación de nuestro cuerpo (a través del consumo de alimentos ácidos, bebidas y medicamentos, aparte de otros hábitos negativos y también el estrés) está en la raíz de casi todas las enfermedades habituales. En un ambiente ácido prosperan microformas nocivas y nuestro cuerpo se rompe lentamente tratando de mantener un equilibrio alcalino / ácido. La enfermedad tiene aqui la oportunidad de prosperar y nuestro sistema inmunológico empobrecido no es capaz de protegerse de la enfermedad.

Es muy importante aprender la diferencia entre los alimentos ácidos y alcalinos para poder desarrollar un plan para ayudarle a alcalizar y energizar.

- Elimina o reduce drásticamente tu consumo de adicciones ácidas.

- ¡Utiliza el sentido común! Di no a las siguientes adicciones: cafeína, azúcar, productos refinados/blancos, vinagre, alcohol, nicotina y drogas. 

Rompe tu patrón de conducta.

- ¡Alcalinízate! Si consumes al menos un 70-80% de alimentos alcalinos y revitalizantes, el organismo abandonará de forma natural esas adicciones.

El antídoto para el exceso de acidez es:

a) eliminar los alimentos ácidos de tu dieta y
b) reemplazarlos con alimentos alcalinos!

El objetivo es eliminar estos siete alimentos ácidos:

• Azúcar
• Vinagre
• Sal
• Tabaco
• Alcohol
• Cafeína
• Medicamentos y drogas.

Sin embargo, te recomiendo que vayas un paso más allá y trates de incorporar los alimentos alcalinos en tu dieta. La combinación de estas dos acciones te dará enormes beneficios.

Los alimentos alcalinos para incluir podrían ser:

• Bebidas Verdes
• Zumos de verduras (frescas)
• Ensaladas
• Verduras ligeramente cocidas al vapor
• Agua pura alcalina
• Snacks de verduras
• Sopas
• Té de hierbas

¿Sabías que los alimentos de color rojo...?

¿Sabías que los alimentos de color rojos...?

-Previenen enfermedades del corazón

- Promueven una buena circulación sanguínea

- Reducen la hipertensión

- Potentes antioxidantes 

- Elevan el sistema inmunológico 

- Protegen nuestra piel del sol

¿Cuáles son y cómo es mejor consumirlos?

En general es preferible consumirlos crudos, salvo el tomate que es mucho mejor cocinarlo porque así potenciamos sus cualidades y mejor si lo cocinamos con un buen aceite de oliva virgen extra. 

Manzana roja
Fresa
Frambuesas
Sandía
Pimiento rojo
Cereza
Granada
Rábano
Tomates

Las propiedades asombrosas de la pera

¿Quieres conocer las propiedades asombrosas de la pera?

Una de las características más importante de la pera es la propiedad saciante. Posee esta virtud gracias a su gran contenido en fibras, de hecho a la fibra de la pera se la conoce como la fibra milagrosa, entre ellas la pectina y de agua; lo que permite que esta fruta permanezca más tiempo en el estómago para ser digerida en forma adecuada. 

Su mayor contenido en fibra y vitaminas se encuentra en la cáscara, así que si no sufres de gastritis aguda o de problemas intestinales (diverticulitis, colon irritable, diarrea aguda) consúmela entera con su piel incluída. 

Recuerda lavarla bien, en este artículo descubrirás la forma adecuada para lavar la fruta, especialmente si no es ecológica, para eliminar el máximo de químicos y pesticidas.

Algunos de los principales beneficios son: 

-La pera es una excelente fruta desintoxicante, por su contenido en fibra y agua, estimula al intestino, aumentando la motilidad intestinal.  
-Ayuda a disminuir la concentración de colesterol y triglicéridos en sangre, gracias a su propiedad desintoxicante. 
- Es una fruta diurética, ya que estimula el trabajo del riñón, lo que ayuda también a bajar la tensión arterial.  
-Por su contenido en vitaminas del complejo B (riboflavina, tiamina, niacina, ácido fólico) protege el aparato cardiovascular, ayudando a evitar la ateroesclerosis, entre otras enfermedades. 
- Por su contenido en yodo es una fruta ideal para agregar a una dieta para hipotiroidismo. Así es como actúa la pera dentro de tu organismo, aportando beneficios para bajar de peso y mantenerte sano. 

¿Te gusta la pera?

Lo que pasa en el cuerpo cuando cambias la sal refinada por sal de mar

¿Qué pasa en nuestro cuerpo cuando cambiamos la sal refinada por sal de mar?

- Disminuye la presión arterial 
- Se libera líquido retenido 
- Mejora la dijestión 
- Reduce el riesgo de accidentes cerebro vasculares y enfermedades del corazón
- Reduce la inflamación interna
- Se fortalecen los huesos
- Mejora la función de los riñones

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Suplementos de bienestar

Pautas saludables para aliviar el estrés y la ansiedad

¿Qué suplementos nos ayudarán a lograr un mayor bienestar?

* Triptofano, precursor de serotonina. 

* Gaba, es un aminoácido no proteico que se encuentra presente ámpliamente en microorganismos, plantas y animales.

* Pasiflora, es relajante y calmante.

* Avena, en infusión, en copos o en granos integrales.

* Lúpulo, en infusión antes de dormir es maravilloso, te relaja y duermes como un bebé. También la puedes tomar en gotas. 

* Azafrán, se puede tomar en cápsulas para tomar la concentración suficiente para ver resultados. Es un antidepresivo natural.

* Los antioxidantes, necesarios porque el estrés y la ansiedad provocan muchos radicales libres. Es recomendable tomar un complejo para obtener los antioxidantes necesarios.

* Omega 3, es fundamental para dar plasticidad al sistema nervioso.

Hay complejos que tienen todos los ingredientes que necesitamos, consulta en tu herbolario o farmacia. Si quieres dejarme una consulta en comentarios te contestaré encantada. 

Suplementos para aliviar el estrés y la ansiedad

La Ansiedad cada vez está más presente en nuestra sociedad. El número de personas que sienten sensaciones de amenaza, de miedo e incluso sufren ataques de pánico, está incrementando. Según las estadísticas, una, de cada cinco personas, padecen actualmente ansiedad. Muchos de ellos la sufren en silencio y la sobrellevan tomando tranquilizantes.

La ansiedad no solo repercute en el estado de ánimo, sino que puede producir en nuestro organismo alteraciones y enfermedades.

En este artículo, te contamos qué suplementos puedes tomar de carácter preventivo para que el estrés no se dispare, toma nota:

* Vitamina C: La puedes obtener de los cítricos y las verduras de hoja verde. Si eres fumador o fumadora es recomendable además suplementar.

* Vitaminas del grupo B: Todas son importantes, pero las fundamentales son B1, B3 y B6. A veces los alimentos no son suficientes y hay que suplementar. 

* Magnesio: Es un relajante muscular y nos ayuda a dormir mejor entre otros beneficios. 

* Zinc: Normaliza el funcionamiento del sistema nervioso. Es maravilloso para nuestro estado emocional, nuestra piel y nuestro cabello.

Tomar como mínimo 2 meses para disfrutar de los beneficios y desterrar de tu vida el estrés y la ansiedad.

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Esteban Tarazaga Carrazo: El agua de mar regenera todo nuestro cuerpo

En Nicaragua hay 46 clínicas, conocidas como dispensarios marinos, donde cada día asisten decenas de personas a retirar agua de mar sin ningún costo para tratar enfermedades como la hipertensión y otras afecciones comunes en la población nicaragüense.

Atraído por esa experiencia, el especialista español en medicina natural e investigador del agua de mar, Esteban Tarazaga Carrazo, visitó Nicaragua durante un mes para documentar los testimonios de los pacientes, pues es un firme creyente de los beneficios que tiene dicho líquido para la salud.

Señala, sin embargo, que la medicina tradicional y los gobiernos ponen poco interés en ello, porque al ser gratuita, el agua de mar como tratamiento no genera un lucro importante. Su idea con lo observado en Nicaragua es hacer un libro e impulsar esta terapia alternativa.

Guía del pescado: beneficios, mejores opciones, mercurio, preparación…

Sin duda el mar está más contaminado que hace 100 años, pero lo mismo aplicaría a los campos de cultivo. La contaminación afecta a toda nuestra alimentación.

Eso no quiere decir que el mercurio no sea un riesgo real, lo es, pero se puede minimizar eligiendo las fuentes adecuadas. Revisa mi guía del pescado.